Polaris

Varietales: Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 5%
24 meses en barricas nuevas de roble francés y  4 años de guarda en botella.
Alc. Vol: 13.9%

Nota Enológica:

Vista: Color ciruela intenso con un ribete en transición, densidad media alta, capa profunda. 

Nariz:  Fragante con frutas negras compotadas como la ciruela pasa, higo, casis, grosella negra, un toque de violetas y pimienta negra, elegantes aromas de trufa negra, nuez, chocolate, café y notas ahumadas.

Boca: Ataque medio alto, taninos fuertes, poseedor de un agradable equilibrio entre cuerpo, alcohol y acidez que lo hace un vino corpulento y muy elegante. 

Maridaje: Se recomienda con carnes rojas con grasa, carnes de caza como codornices, pato o venado, moles y alta gastronomía mexicana.

Tiempo de guarda en condiciones óptimas 10 años 16ºC constantes y 75% de humedad relativa.

Políticas de venta:

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  10. Todas las ventas son finales.
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Se sugiere trasvasar a un decantador o descorchar unos 30 minutos antes de disfrutarlo  a una temperatura de 18º a 20ºC.

 

Premios y reconocimientos:


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