Fusión Única de 2 Estados de Nuestra Republica
Baja California - Yucatán
Única en el Valle de Guadalupe Una experiencia, la combinación perfecta de ingredientes, texturas, aromas y sabores en cada platillo con el savoir-faire y las tradiciones de las regiones de Baja California y Yucatán.
Degustando nuestros vinos El Cielo - Astros, Astronomos, Constelaciones y Estrellas - son el complemento perfecto enalteciendo cada sabor, cada bocado en el paladar.
MENÚ
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-Descubre-
DESAYUNO
BREAKFAST
PLATO DE FRUTA LATITUD $155
Fruta de temporada granola, hierba buena y miel de Yucatán. Latitud Fruit Plate, seasonal fruit, granola, mint leaves and natural honey from Yucatan.
BOWL DE BLUEBERRYS Y FRUTOS ROJOS $160
Yogurt natural, granola, moras y coco.
Natural yoghurt, granola, blackberries and coconut.
AVENA EL CIELO $180
Avena con manzana y frutas de temporada, (opcion de leches).
Oatmeal with apple and seasonal fruits, (vegan milk options at request).
TOAST DE AGUACATE $210
Pan de Caja Tostado con matequilla, Hierbas Frescas,
Aceite de Oliva “El Cielo”, con o sin Huevo Pochado o estrellado.
Made with a slice of loaf bread. Avocado Toast, made with fresh Herbs,
“El Cielo” Olive Oil, with or without a pouched egg.
TOAST DE SALMÓN $225
Aguacate, salmon ahumado, cremoso de aguacate
y tomate.
Avocado, Smoked Salmon, toast creamy avocado
and cherry tomato.
FRITTATA $215
Frittata de claras de huevo, espinaca, pimientos, cremoso de aguacate. Frittata made with egg whites, spinach, bell peppers and creamy avocado and sauce.
HOTCAKES o WAFFLES $225
Frutos rojos,tocino, miel maple.
Ser ved with dried red fruits, bacon and maple syrup.
PAN FRANCÉS $239
Pan brioche caramelizado, fresas moras, miel de maple,
nuez y crema montada.
French Toast, Caramelised brioche bread, blackberr y strawberries,
maple syrup, walnuts and whipped cream.
CANASTA DE PAN (5 PZA) $95
Surtido de pan dulce.
Assorted sweet bread basket. (5 Pieces)
HUEVOS LATITUD $285
Frijoles, Tortillas de Harina, Aguacate.
Eggs with Homemade Lamb “Machaca”
ser ved Beans and avocado on the side. Flour Tortillas.
HUEVOS AHOGADOS $215
Huevos pochados, salsa holandesa de chilmole,tor tilla,
queso, pork belly, cebolla morada encur tida, cilantro,
habaneroy aguacate.
Poached eggs, “Chilmole” hollandaise sauce, tortilla, cheese,
pork belly, pickled red onion, cilantro, habanero and avocado.
HUEVOS MOTULEÑOS $210
Huevos estrellados, chícharos del huerto, plátano macho,
jamón y salsa roja.
Sunny side up Eggs. “Motuleños” Eggs, green peas,
plantain, ham and red sauce.
HUEVOS REVUELTOS CON LONGANIZA DE VALLADOLID, YUCATÁN $195
Frijoles refritos, queso asado y aguacate.
Scrambled eggs with longaniza from Valladolid Yucatán
beans and grilled cheese, avocado.
HUEVOS BENEDICTINOS $205
Espinacas y chaya salteada, borrego tatemado,
tomate asado y espárragos.
Benedictine eggs, spinach, borrego tamemado,
roasted tomato, sparragus and sautéed chaya.
HUEVOS DE LA GRANJA AL GUSTO $175
Puede elegir un máximo de 3 ingredientes para combinar sus huevos.
Farm Eggs.
You can choose a maximum of 3 ingredients to combine with your farm eggs.
With roasted tomato, beans and roasted pepper.
• Jamón / Ham
• Champiñón / Mushroom
• A la Mexicana / Mexican Style
• Espinacas / Spinach
• Chile Xcatic / Xcatic Chilli
• Pimiento Verde / Green Pepper
BARBACOA DE BORREGO CON CONSOMÉ (200GR) $225
Tortillas de harina, frijoles de la olla, cilantro, cebolla, limones, salsa habanera y aguacate. Lamb Stew with Consommé, Flour tortillas, beans, cilantro, onion, lime, habanera sauce and avocado.
TACO DE BARBACOA DE BORREGO(4PZ) $295
Tortillas de harina y maíz consomé de borrego,
xnipec, limón y aguacate.
Sheep barbecue taco, flour and corn tortillas, sheep consommé,
“Xnipec” lemon and avocado.
CHILAQUILES AL GUSTO
ROJOS o VERDES $240
Red or Green with:
•Huevos estrellados / Fried Eggs,
•Pollo / Chicken
•Cochinita Pibil / “Cochinita Pibil” (Spiced Pork)
CHILAQUILES LATITUD $290
Salsa verde con chilmole, borrego tatemado.
Chilmole Green sauce and borrego tatemado.
(Todos los chilaquiles llevan, crema de rancho, queso, cebolla y cilantro criollo)
(All chilaquiles come with farm cream, cheese, onion and creole colander)
PLATO DE COCHINITA
PIBIL
(200 GR) $275
Frijoles refritos negros, salsa xnipec, tortillas de maíz azul
y aguacate.
Plate of “Cochinita Pibil” (Pork)
Refried black beans, xnipec chilli sause, blue corn tortillas
and avocado
TORTA DE COCHINITA $165
Pan telera hecho en casa, aguacate, salsa xnipec
y chile habanero asado.
Freshly baked homemade bread stuffed, with slow cooked
shredded pork meat, avocado, xnipec sauce habanero.
• El consumo de carnes, aves, pescados, huevo y mariscos crudos o poco cocidos, incrementa el
riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted padece alguna
enfermedad, el consumo de estos alimentos será bajo su propia responsabilidad.
• Consuming raw or undercooked, meats, poultry, fish, eggs, selfish or seafood may increase your risk
or foodborne illness, especially if you have a medical condition, the consumption of these products is
under your own responsibility.
Desayuno todos los días de 8:00 am a 12:00 pm
-Descubre-
Menú
Lunch and Binner
KAMPACHI EN
COSTRA DE CHILES $240
Aguachile verde de Kampachi, cilantro criollo, flor de aguacate,
manzana encurtida y polvo de chiles.
Kampachi chili powder, green aguachile, creole coriander,
avocado flower and shorted green apple.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Andrómeda
CEVICHE MAYA $215
Pulpo, pescado y camarón, marinado en jugo de cítricos,
aceite de habanero y recado negro.
A mix of fish, octopus and shrimp marinated in our special mix
of citric, habanero oil and in black in recado.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Cassiopea
Andrómeda
AGUACHILE
DE ALMEJA GENEROSA $230
Tomatillo verde, limón, aguacate, chile serrano y apio.
Generous clam aguachile made a delicate mixture of chopped
green tomatillo, avocado, lemon, serrano pepper and celery.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Cassiopea Selene
DZIC DE BORREGO $205
Borrego deshebrado preparado tipo salpicón servido sobre
tostón de plátano macho.
Lamb Dzic, our delicious shredded lamb, prepared "salpicon"
style served on a plantain toston.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Andrómeda
Eclipse
TACOS DE
PORK BELLY (3 PZA) $199
Panceta de cerdo confitada, tor tilla de maíz azul, chilmole, puré de aguacate, cebolla roja en escabeche, rábano y cilantro. Three Pork belly tacos made in blue corn tortillas, chilmole, avocado puree, pickled red onion, radish, and coriander.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus
Procyon
TACOS DE JAIBA (2 PZA) $290
Tacos de jaiba de concha suave, amaranto, cacahuate, chipotle meco.
Three Soft-shell crab tacos, amaranth, peanuts, and chipotle.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus
Procyon
TOSTADA DE MAÍZ
Y TUÉTANO $250
Huitlacoche, mayonesa de chilmole y frijol.
Corn, corn husk mushroom, bone marrow, chilmole mayonnaise
and black beans.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus
Procyon
KASTAKAN DE PULPO $265
Pulpo en costra de chicharron de cerdo, tor tillas y pico de gallo.
Pork rinds breaded octopus, blue corn tortillas and pico de gallo sauce.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus
Procyon
CROQUETAS DE
COCHINITA PIBIL $225
Mayonesa de frijol y cebollitas Xnipec.
Croquettes of cochinita pibil, beans mayonnaise and Xnipec onions.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus
Procyon
LOBSTER-CAKE $560
Pastel de langosta al grill con mantequilla de cítricos y chile habanero. Grilled Lobster cakes in citric made out of habanero pepper and butter.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
G&G by Ginsasommelier Rosé
OSTIONES BAJA (6 PZA) $270
Ostiones baja “El Cielo” ostiones gratinados, espinaca, panceta,
queso azul y queso añejo.
Gratin oysters, spinach, pork belly, blue cheese and aged cheese
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
G&G Sauvignon Blanc
Capricornius
ALMEJAS CASINO (4 PZA) $280
Queso parmesano, espinaca, panko, tocineta, vino blanco,
perejil, ralladura de limón eureka.
Casino clams, parmesan cheese, spinach, panko, pork belly,
white wine, parsley and a touch of Eureka lemon zest.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
TOSTADA DE PULPO $225
Tostada de maíz azul, puré de aguacate, pulpo cocido a fuego lento
en nuestro aceite especial de pimentón rojo y longaniza de Valladolid, Yucatán.
Blue corn tostada, avocado puree, slow-cooked octopus in our special
red bell pepper oil and Valladolid longaniza (sausage) from Yucatán.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus
SALBUTE DE PATO $205
Tradicional salbute Yucateco de pato al pibil,
cebolla morada encurtida y aguacate.
A yellow corn tostada, avocado puree, slow-cooked octopus
in our special comfit duck pibil, pickled red onions and avocado puree.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
Galileo
ENSALADA DEL HUERTO $195
Ensalada de hojas verdes, zanahorias baby, tomates del huerto,
arándanos frescos, aceitunas negras, queso de oveja, vinagreta de
betabel del huerto, menta, albahaca.
Green leaves salad, baby carrots, tomatoes from the orchard,
fresh cranberries, black olives, sheep cheese, and beet vinaigrette
from the orchard, mint, and basil.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
CÉSAR TATEMADA $210
Ensalada césar tatemada, lechuga al grill, aderezo césar tatemado,
queso parmesano.
Burned Caesar Salad, grilled lettuce, parmesan cheese and
burned Caesar dressing.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Cassiopea
Andrómeda
CAPRESE DEL VALLE $175
Tomates heirloom de nuestro huerto, albahaca, aceite de oliva y
queso mozarella.
Made with heirloom tomatoes from our orchard, basil,
olive oil and artisan mozzarella cheese.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Andrómeda
TABLA MIXTA DE
CARNES FRÍAS Y
QUESOS $475
Variedad de quesos artesanales con carnes frías de la región,
acompañados con fruta de temporada, aceitunas y mermelada del día.
A charcuterie and cheese board, a variety of cheeses from the valley
Serrano ham, cured pork loin and salami.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
Galileo / Copernicus
CLAM CHOWDER $185
Almejas locales de la Bahía de San Quintín,
maíz tostado, crutones caseros.
Local clams from the San Quintin Bay area, toasted corn,
and our homemade croutons.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
CAZUELA DE MARISCOS $485
Pescado, pulpo, camarón, mejillón, almeja,
vegetales del huer to, sopa bullabesa.
Our “Sea Food Pot” prepared with fish, octopus, shrimp, mussel,
lam, vegetables from the orchard and bouillabaisse soup.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
G&G Sauvignon Blanc
Capricornius
PECHUGA DE POLLO
YUCATÁN $335
Pechuga de pollo Yucatán al grill, marinada en recado rojo,
longaniza de Valladolid, salsa Xcatic y chochoyotes y pure de papa.
Grilled chicken breast marinated with red recado, longaniza from
Valladolid, salsa Xcatic chill sauce and chochoyates and mashed potatoes.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
Galileo
PASTA CON MARISCOS $375
Spaguetti, salsa de tomates frescos, mariscos de temporada.
Spaghetti with seasonal seafood prepared with fresh tomato sauce,
olives and parmesan cheese.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
G&G by Ginasommelier
Rosé
Eclipse
ARROZ CON CAMARÓN $369
Arroz blanco, fondo de camarón, chipotle, ajo, plátano macho y cilantro.
White rice, shrimp broth, chipotle chill, garlic, plantain, colander.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus Orión
PULPO AL GRILL $439
Cocinado y servido en una sartén de hierro fundido,
con aliño, aceite de trufa y paprika.
Octopus cooked and ser ved on a grill pan, with a special oil truffle
dressing and paprika.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus
Galileo
PAELLA NEGRA
DE MARISCOS $679
Mejillón, almeja, pulpo, camarón, callo de hacha y
con tinta de calamar.
Black seafood paelBlack Paella, prepared with mussels, chocolata clams,
octopus, shrimp, scallops and sea urchin, with a touch of squid ink.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Capricornius
Copernicus
Champagne Piper-Heidsieck
COCHINITA TATEMADA $345
Tradicional cochinata al pibil con frijoles refritos negros,
salsa Xnipec, tor tillas de maíz azul y aguacate.
Pork pibil style, refriend black beans, xnipec chilli sause,
blue corn tortillas and avocado.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Galileo
Orión
BORREGO TATEMADO $455
Un plato típico del nor te de México. Utilizando la tradicional
forma de barbacoa de cocción lenta, ser vido con puré de papa
y caldo de birria.
A typical dish from northern Mexico using the traditional
technique of slow cooking barbecue boiled for18 hours approximately,
served with mashed potato and birria broth.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Orión
Procyon
JUGOSO FILETE ANGUS
"MAYA" $630
Filete de res a la parrilla, salsa de recado negro,
vegetales mixtos salteados y puré de papa ahumado.
Juicy grilled beef fillet with a black recado sauce,
Sautéed mixed vegetables and smoked mashed potato.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Perseus
Sirius
Procyon
PESCA DEL DÍA $490
Mayonesa de chile Xcatic, pico de gallo y vegetales.
Catch of the day (Salt fish) with white recado,
Xcatic chile mayonnaise and pico de gallo and green vegetables.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Halley
G&G by Ginasommelier
Sauvignon Blanc
SHORT RIB BRASEADO $589
En recados de Yucatán, puré de papa y vegetales verdes.
Short ribs in Yucatán flavors, mashed potatoes and green vegetables.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Perseus
Sirius
Zeus
FILETE DE RES (300 GRS)
BEEF FILLET $630
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus / Procyon
RIB EYE (300 GRS) $635
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Orión / Sirius / Procyon
NEW YORK (300 GRS) $585
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus / Orió /, Zeus
ARRACHERA (300 GRS) $489
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Hubble /Orión / Procyon
TOMAWHAK (1,300 GRS) $1,895
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Orión /Sirius / Procyon
JUGOSA HAMBURGUESA
“EL CIELO” $395
Carne de res (300 grs),vegetales, queso azul,
queso monterrey jack, tocino, papas.
Our Juicy House Beef Burger (300 grs), vegetables, blue cheese,
Monterey jack cheese, bacon, potatoes.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Copernicus / Hubble
GUARNICIONES $99
PURÉ DE PATATAS /
MASHED POTATOES
VERDURAS SALTEADAS /
SAUTÉE BABY VEGETABLES
ENSALADA VERDE /
GREEN SALAD
MACARRONES CON QUESO /
MAC & CHEESE
PASTA POMODORO $90
Our delicious Pomodoro Pasta prepared with tomato sauce.
SUPREMA DE POLLO $95
Pechuga de pollo empanizada acompañada de papas gajo.
Breaded chicken breast with wedged potatoes on the side.
MALVA PUDÍN $175
Un clásico de casa, con dulce de leche y helado de vanilla.
A classic from home, with caramel and vainilla ice cream.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Andrómeda /Capricornius
NASTY CHOCOLATE CAKE $280
7 Pisos de delicioso pastel de 3 chocolates con frutos rojos.
7 Layers of delicious 3 chocolates cake with red berries.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Perseus / G&G by Ginassamolier Malbec
CRUMBLE DE FRESAS
A LA PIMIENTA $190
Crumble con fresas, pimienta ron añejo y
helado artesanal y romero.
Cookie crumble flamed strawberries and black pepper,
aged rum with red berries and artesian ice-cream and rosemary.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Perseus / G&G by Ginassamolier Malbec
MOUSSE DE MOLE Y CHOCOLATE $170
Esfera de chocolate y mousse de mole, blueberries y coco rallado o chocolate.
Sphere made of mole mousse with blueberries and grated coconut or chocolate.
Sugerencia de Maridaje
Suggested Wine
Perseus
Menú disponible Domingo a Jueves de 12:00 a 9:00 pm Viernes
-Descubre-
BEBIDAS
BEVERAGE
LIMONADA / NARANJADA $55
SODAS $60
Coca, Coca light, Fresca, Sprite, Sidral
KOMBUCHA $95
AGUA PERRIER $95
AGUA
HETHE NATURAL 350ML $60
AGUA
HETHE NATURAL 750ML $115
AGUA
HETHE MINERAL 750ML $115
AGUA S. PELLEGRINO $75
CORONA $75
VICTORIA $75
MICHELOB ULTRA $85
CERVEZA ARTESANAL $140
WENDLANDT
Foca Parlante
Stout
Veraniega
Mexican Ale
Perro del Mar
Indian Pala Ale
TORRES 10 AÑOS $125
MALIBU $100
CAPTAIN MORGAN $120
HABANA CLUB 7 $110
GIN BEEFEATER $100
STOLICHNAYA $120
ABSOLUT $120
GREY GOOSE $175
400 CONEJOS $190
PIERDE ALMAS $190
BACANORA AGUAMIEL $140
JAMESON $130
JOHNNIE WALKER
RED LABEL $125
JOHNNIE
WALKER BLACK LABEL $300
CHIVAS REGAL
12 AÑOS $250
CHIVAS REGAL
18 AÑOS $600
BUCHANNAS $300
MACALLAN 12 $420
KAHLÚA $90
SAMBUCA $105
AMARETTODISARONNO $120
LICOR 43 $120
BAILEY’S $120
GRAND MARNIER $130
DON JULIO 70 $300
DON JULIO BLANCO $140
DON JULIO1942 $750
JOSÉ CUERVO
TRADICIONAL $120
DON JULIO REPOSADO $165
1800 AÑEJO $120
MAESTRO DOBEL $220
CASA DRAGONES BLANCO $750
BLANCO GUAYABA $95
SENCHA $95
LUNA VERDE $95
BLEND EL CIELO $95
MANZANILLA $95
ESPRESSO $65
ESPRESSO DOBLE $75
AMERICANO $45
LATTE $85
CAPUCCINO $85
MOCACCINO $85
CARAJILLO MAYA $130
CARAMELO + $15
MIMOSA $165
GIN TONIC $225
GIN TONIC FRUTOS ROJOS $275
BLOODY MARY $175
APEROL SPRITZ $235
SANGRÍA $195
MARGARITA $175
CARAJILLO $160
CARAJILLO MAYA $155
CLAMATO PREPARADO $120
PALOMA CON
MAESTRO DOBEL $255
PALOMA TRADICIONAL $155
MEZCAL 400 CONEJOS $190
TEQUILA
MAESTRO DOBEL $220
TEQUILA DON JULIO 70 $300
MOJITO $195
MARGARITA CADILAC $355
PIÑA COLADA $195
MEZCALINA 400 CONEJOS $295
TEQUILA SUNRISE $225
JOHNNY WALKER
ETIQUETA NEGRA
18AÑOS $4,300
ETIQUETA AZUL
18 AÑOS $16,900
ETIQUETA ROJA
700ML $2,500
CHIVAS REAGAL
18 AÑOS $7,500
DON JULIO REPOSADO $2,550
DON JULIO 1942 $7,550
DON JULIO
BLANCO 700ml $2,500
CASA DRAGONES
AÑEJO 750ml $9,470
CASA DRAGONES
BLANCO 750ml $4,320
DON JULIO 70 700ml $4,200
TEQUILA
AÑEJO 1800 700ml $2,700
HENNESY 700ml $4,140
MARTEL
CORDON BLUE 700ml $11,805
TORRES 10 750ml $1,450
RON BACARDI
CARTA BLANCA 750 ml $1,300
KETEL ONE 750 ml $1,900
VODKA
STOLICHNAYA 750 ml $1,900
GREY GOOSE 750 ml $2,550
TANQUERAY 750ml $2,650
BEEFEATER 750ml $2,500
BOMBAY
SAPPHIRE 750ml $2,800
LÍNEA JOVEN
QUASAR
Cabernet Sauvignon $ 499 $150
ASTROS
ECLIPSE
Mezcla de tintos $599 $160
SELENE
Grenache - Syrah $ 599 $160
ASTRÓNOMOS
HALLEY
Chardonnay $599 $160
GALILEO
Tempranillo $725 $180
COPERNICUS
Cabernet
Sauvignon - Merlot $725 $180
CONSTELACIONES
ANDRÓMEDA
Chenin Blanc $615 $170
CASSIOPEA
Sauvignon Blanc $615 $170
CAPRICORNIUS
Chardonnay
(6 meses en barrica) $725 $180
ORION
Tempranillo –
Grenache - Merlot $1,230 $280
PERSEUS
Nebbiolo – Sangiovese $1,230 $280
CENTAURUS
Malbec -
Cabernet Sauvignon $1,230 $280
G&G BY GINASOMMELIER
SAUVIGNON BLANC $730 $180
ROSÉ $599 $160
RESERVA ESPECIAL $1,240 $280
GRAN RESERVA
MALBEC $1,350
PERSONALIZADO
CAIPIRINHA
Cabernet Sauvigon-
Syrah- Nebbiolo- Malbec $848
PERSONALIZADO
CAIPIRINHA
Cabernet Sauvigon-
Syrah- Nebbiolo- Malbec $848
ESTRELLAS
PROCYON
Syrah - Grenache $1,050
ZEUS
Zinfandel $1,150
PIPER_HEIDSIECK
CHAMPANGE
CUVÉE BRUT $1,900
-Descubre-
JARDÍN
DEL EDÉN
The garden of Eden
TABLA MIXTA DE
CARNES FRÍAS Y QUESOS $475
Variedad de quesos Ramonetti con carnes frías de la región,
acompañados con frutos secos, aceitunas y mermelada del día.
Mixed platter of charcuterie and chesses
Serrano ham, cured pork loin, salami, and cheeses from the valley.
PATA DE MULA (6 PZ) $170
OSTION (6 PZ) $225
ALMEJA REINA (P/P) $85
CALLO DE HACHA (P/P) $95
Salsa Arriera
Vinagreta de Soya
Aceite de Olivo
Recado Negro
GUARNICIONES:
Frijol, Papas Asadas, Vegetales,
Tortillas de Maiz y Harina,
Salsas de la Casa.
Beans, Roasted Potatoes, Vegetables,
Corn and Flour Tortillas,
Homemade Sauces.
BORREGO A LA
VUELTA Y VUELTA $920
en Leña de Olivos (1 kg) Lamb “Vuelta y Vuelta” in Olive Wood (1 kg)
BARBACOA DE
RES EN POZO (500 gr) $840
Wood-fired Beef Barbecue
LECHON COCINADO
A LA LEÑA (500 gr) $650
Suckling Pig Under Grown Cooked
(500 gr)
PULLED PORK SANDWICH $190
BBQ and Coleslaw
NEW YORK (350 gr) $640
COSTILLAS DE CERDO BBQ $600
BBQ Ribs (1 kg)
ARRACHERA (200 gr) $450
Flank Steak
TOMAHAWK $1,895
Flank Steak
Todos nuestros cortes estan acompañados de papas asadas,
vegetales y salsas de la casa.
El tiempo de espera dependerá del tipo de corte y el término que se
ordene, nuestros cortes se cocinan al momento.
All our pieces from the grill are accompanied by roasted potatoes,
vegetables and homemade sauces.
The waiting time will depend on the type of item and the term ordered,
our cuts are worked “a la minute”
HAMBURGUESA EL CIELO
Hamburger El Cielo
$360
Carne de Res (300 Grs), Vegetales, Queso Azul,
Queso Monterey, Tocino, Papas.
Beef (300 Grs), Vegetables, Blue Cheese,
Monterrey Cheese, Bacon, Potatoes.
• El consumo de carnes, aves, pescados, huevo y mariscos crudos o poco cocidos, incrementa el
riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted padece alguna
enfermedad médica, el consumo de estos alimentos será bajo su propia responsabilidad.
• Consuming raw or Undercooked, meats, poultry, fish, eggs, sellfish or seafood may increase your risk
or foodborne illness, especially if you have a medical condition, the consumption of these products is
under your own responsability.
MAC & CHEESE (Para Niños) $ 90
MIMOSA $165
GIN TONIC $225
GIN TONIC
FRUTOS ROJOS $275
BLOODY MARY $175
APEROL SPRITZ $235
SANGRÍA $195
MARGARITA $175
CARAJILLO $160
CARAJILLO MAYA $155
CLAMATO PREPARADO $120
PALOMA CON
MAESTRO DOBEL $255
PALOMA TRADICIONAL $155
MEZCAL 400 CONEJOS $190
TEQUILA
MAESTRO DOBEL $220
TEQUILA DON JULIO 70 $300
MOJITO $195
MARGARITA CADILAC $355
PIÑA COLADA $195
MEZCALINA 400 CONEJOS $295
TEQUILA SUNRISE $225
LIMONADA / NARANJADA $55
SODAS $60
Coca, Coca light, Fresca, Sprite, Sidral
KOMBUCHA $95
AGUA PERRIER $95
AGUA HETHE NATURAL
350ML $60
AGUA HETHE NATURAL
750ML $115
AGUA HETHE MINERAL
750ML $115
AGUA S. PELLEGRINO $75
CORONA $75
VICTORIA $75
MICHELOB ULTRA $85
CERVEZA ARTESANAL $140
WENDLANDT
Foca Parlante
Stout
Veraniega
Mexican Ale
Perro del Mar
Indian Pala Ale
Don Julio 1942 $7,550
Don Julio Blanco 700ml $2,500
Don Julio 70 700ml $4,200
Tequila Añejo 1800 700ml $2,700
RON BACARDI
CARTA BLANCA 750 m $1,300
VODKA STOLICHNAYA
750 ml $1,900
Sábado y Domingo 12:00am - 6:00pm
Le informamos que por disposición oficial de las autoridades y como
parte de las medidas para la prevención del virus COVID-19, se nos
permite servir bebidas alcohólicas
únicamente con consumo de alimentos.
We inform you that by official disposition of the authorities and as part
of the measures for the prevention of the COVID-19 virus, we are
allowed to serve alcoholic beverages only with food consumption
• El consumo de carnes, aves, pescados, huevo y mariscos crudos o poco cocidos, incrementa el
riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si usted padece alguna
enfermedad, el consumo de estos alimentos será bajo su propia responsabilidad.
• Consuming raw or undercooked, meats, poultry, fish, eggs, sellfish or seafood may increase your risk
or foodborne illness, especially if you have a medical condition, the consumption of these products is
under your own responsability.