Descripción
SIRIUS 2019
Sirius es la estrella más brillante del cielo nocturno. Es la estrella principal de la constelación Can Mayor.
Uvas: Cuidadosa selección manual en tinas pequeñas de las mejores parcelas, Nebbiolo 100%.
Alcohol: Vol: 13.5%
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella.
NOTA DE CATA:
Vista: Presenta un color rojo picota profundo con matiz color cereza intenso es un vino limpio y brillante.
Nariz: Posee aromas frutales de cerezas, grosellas, higos, frambuesas y zarzamoras con notas de rosas, grafito y hojarasca que complementan el tabaco, maderas finas y chocolate propios de su estancia en barrica.
Boca: Tiene un ataque alto, alcohol presente, fresca acidez y taninos marcados con un postgusto largo.
Maridaje: Platillos estructurados y sofisticados como carnes de caza, mole oaxaqueño, estofados de res, ossobuco, risotto de hongos, quesos madurados y postres a base de chocolate semi amargo.
Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
Comentarios de la sommelier: Se sugiere descorchar o trasvasar 30 minutos antes de disfrutarlo.
Tiempo de guarda: Beberse ahora o almacenar hasta 10 años en condiciones óptimas.
SIRIUS 2017
La Estrella más brillante de todo el cielo nocturno vista desde la Tierra, situada en la constelación del hemisferio celeste sur Canis Maior.
Uvas: Cuidadosa selección manual en tinas pequeñas de las mejores parcelas de uva Nebbiolo de viñas viejas
Alcohol: 13.9%
Temperatura de Servicio: Entre 18°C-20°C /64°F-68°F
Crianza: 30 meses en barrica nueva de roble francés y 20 meses en botella.
NOTA DE CATA
Vista: Hermoso color rojo ciruela con destellos color rubí; limpio y brillante.
Nariz: Destacan los aromas de frutos rojos y negros como cerezas, grosellas, higos, zarzamoras y moras. Presencia de mazapán, algunas notas muy elegantes de regaliz, canela, nuez moscada, chocolate y tabaco.
Boca: Es un vino corpulento pero a la vez fino y elegante, con un equilibrio perfecto entre alcohol, acidez y tanicidad, con un final prolongado.
Maridaje: Ideal para platillos a base de carnes de caza, mole oaxaqueño o quesos maduros; acompaña estupendamente platos sofisticados, estructurados y especiados.
Tiempo de guarda en condiciones óptimas 10 años.
Se recomienda trasvasar unos 30 minutos antes de disfrutarlo.
Pago seguro garantizado
