Vino Tinto Cassini 2022
Giovanni Cassini, gran astrónomo ítalo-francés que descubrió cuatro satélites de Saturno y la división entre sus anillos que hoy lleva su nombre.
VARIETALES: Primitivo de viñedos orgánicos del Valle de San Jacinto.
18 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol: 13.8 %
NOTA DE CATA:
Vista:
Presenta un hermoso color rojo ciruela con matiz en transición.
Nariz:
Tiene aromas de frutas maduras y compotadas como higos y dátiles, notas de tabaco, herbales, de tierra mojada y minerales como hierro.
Boca:
Tiene ataque medio alto con un extraordinario equilibrio entre sus componentes.
Maridaje:
Armoniza con pierna de cerdo en salsa de ciruela, lechón al horno, costillas BBQ y dátiles con queso azul.
Temperatura de servicio: 16 ºC
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Vino Tinto Cassini 2020