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G&G es un proyecto que nace de nuestra visión, experiencia y amor por el vino mexicano para realizar una nueva propuesta vinificada por el enólogo Jesús Rivera en la Vinícola El Cielo.
Uva: Chardonnay método tradicional Brut.
Presenta un hermoso color amarillo canario, con destellos verdosos, tiene una burbuja fina y constante.
En la nariz es poseedor de fragantes aromas de peras, manzana verde y roja, flores blancas y notas cítricas como lima, limón y toronja rosa, se perciben notas de miel y bollería derivados de su prolongada estancia de 33 meses con sus lías.
Elegante bouquet que se confirma en el paladar, una acidez firme y fresca, una burbuja sutil y elegante con un final muy prolongado.
Ideal para armonizar con pescados y mariscos tanto frescos como salseados, mole poblano, chiles en nogada, sushis, quesos de mediana intensidad y postres a base de cítricos y frutos blancos.
Se recomienda consumir a 10 ºC.
Tiempo de guarda en condiciones óptimas 8-10 años.
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