RESERVA ESPECIAL 2021
G&G es un proyecto que nace de la visión de Gina Estrada y Gustavo Ortega que combinan su experiencia y amor por el vino mexicano para realizar una nueva propuesta y deleitar a los paladares más exigentes.
Varietales: 75% Tempranillo, 18% Grenache, 7% Malbec. 24 meses barricas de roble americano y francés.
Vol Alc: 13.6 %
Nota de Cata:
Vista: Es poseedor de un hermoso color cereza con matiz violeta, capa profunda, limpio y brillante con densidad aparente media alta.
Nariz: Tiene aromas de vainilla, canela, caramelo, fruta roja, arándanos, zarzamora, coco, chocolate, fruta negra, pimienta, flores secas, pino, sotobosque, mantequilla, nuez moscada.
Gusto: Excelente equilibrio entre alcohol, acidez y astringencia, ataque medio alto y un muy agradable postgusto largo.
Maridaje: Armoniza con chateaubriand, pierna de cerdo al horno, costillas de cordero, cortes finos, pato, faisán, pipián de venado, risotto con trufa negra.
Se recomienda consumir a una temperatura de 18º C.
Se recomienda descorchar 30 min antes de disfrutarlo.
Tiempo de guarda óptimo en cava: 6 a 8 años en buenas condiciones de cava.
G&G BY GINASOMMELIER RESERVA ESPECIAL 2018
Varietales: 75% Tempranillo del Valle de San Vicente con 24 meses de añejamiento en barricas nuevas de roble americano, 15% Grenache del Valle de ojos Negros que envejece 24 meses en barricas nuevas de roble francés y 10% Malbec del Valle de Guadalupe.
Alcohol: 13.6º
Nota de Cata:
Vista: En vista tiene un color rojo ciruela de intensidad media alta con matiz cereza, densidad aparente alta, es un vino limpio y brillante.
Nariz: En nariz es fragante en donde destacan las frutas como cereza negra, ciruela, higos, flores secas, nuez moscada, mentol, pimienta blanca, eucalipto, balsámicos, toffe, caramelo, coco y chocolate.
Gusto: En gusto tiene un ataque medio- alto es untuoso con taninos pulidos, finos y elegantes, gran equilibrio con todos sus componentes y postgusto prolongado.
Maridaje: Chateaubriand, pierna de cerdo al horno, costillas de cordero, cortes finos, pato faisán, pipián de venado, risotto con trufa negra.
Se recomienda consumir a una temperatura de 18º C.
Se recomienda descorchar 30 min antes de disfrutarlo.
Tiempo de guarda óptimo en cava: 6 a 8 años en buenas condiciones de cava.