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Descripción
Vino Blanco G&G by Ginasommelier Sauvignon Blanc 2022
G&G es un proyecto que nace de la visión de la Sommelier Gina Estrada y Gustavo Ortega Director General de El Cielo que combinan su experiencia y amor por el vino mexicano para realizar una nueva propuesta y deleitar a los paladares más exigentes.
VARIETAL: Sauvignon Blanc, el 80 % del vino fermenta en tanques de acero inoxidable. El 20 % restante proviene de un Cuvée Perpetuo, vino que reposa en un foudre de roble francés que se va alimentando con la misma cantidad que se extrae cada añada. La perfección del tiempo es lo que contribuye al perfil y elegancia de este blend.
NOTA DE CATA:
En vista presenta un hermoso color amarillo canario con destellos dorado claro y ribete plateado, es limpio y brillante.
En nariz tiene una alta intensidad aromática en donde destacan los cítricos como lima, mandarina y frutas tropicales como guayaba, maracuyá y piña, notas florales de manzanilla y azahar que ensamblan con mantequilla derretida, pan tostado, vainilla y torrefactos como café derivados del cuvée perpetuo en un foudre de maderas finas de roble francés.
En boca tiene un ataque medio alto, es un vino untuoso con un gran equilibrio entre sus componentes y un final prolongado. Armoniza con langosta, sopa de cebolla, escargots a la Borgoña, quesos de mediana intensidad y ensaladas con frutas blancas y aderezos de yogurt.
Temperatura de servicio: 10 ºC
Vino Blanco G&G by Ginasommelier Sauvignon Blanc 2021
Vino Blanco G&G by Ginasommelier Sauvignon Blanc 2020
Vino Blanco G&G by Ginasommelier Sauvignon Blanc 2019
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