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tabla de contenidoEn artículos anteriores ya te mostramos un poco acerca de qué es la vendimia y cómo se lleva a cabo este proceso con el fin de brindarle la mejor calidad a los amantes del vino pero, ¿sabes cómo se celebra este acontecimiento en diferentes partes del mundo?
Como ya sabemos, las diferentes partes del mundo que son productoras de vino llevan a cabo diferentes procesos y rituales para la recolección de la uva que van de la mano con sus culturas, tradiciones y hasta la región climática a la que pertenecen.
A continuación te mostraremos brevemente algunos de los festivales de vendimia o relacionados con el vino que se llevan a cabo en algunos países que producen vino.
¿Cuántos tipos de vendimia hay?
Para comenzar, es importante mencionar que la vendimia tiene cuatro maneras distintas de efectuarse, de manera manual y mecánica por la forma de cosecha, así como nocturna y tardía para evitar el calor o para permitir una deshidratación de las uvas y poder hacer vinos de postre. En este texto destacaremos, principalmente, las dos primeras:
1.- Manual
La vendimia manual se utiliza principalmente con el fin de conservar y cuidar la integridad de la uva para la creación de vinos de alta calidad. Este proceso consiste, como su nombre lo indica, en recolectar los racimos de uva a mano.
Una vez que se recolectan las uvas, se transportan en cajas en pequeñas cantidades para asegurar que no se dañen y lleguen óptimamente al siguiente paso en la elaboración del vino. Este tipo de vendimia tiene costes de producción considerablemente altos debido a la alta demanda de mano de obra.
2.- Mecánica
La vendimia mecánica, por otro lado, se realiza a través de máquinas diseñadas para la cosecha que van recolectando los racimos de uvas cultivadas en viñedos separados unos de otros con la intención de que la maquinaria tenga espacio para realizar dicha recolección.
Este proceso es más económico que el anterior debido a la baja demanda de mano de obra, sin embargo, en esta vindima la cosecha es más susceptible a daños por lo cual podría afectar la calidad del vino.
¿Cuándo se lleva a cabo la vendimia?
Dependiendo de las diferentes partes del mundo donde se lleva a cabo este evento, generalmente hacia finales del verano, pero la vendimia puede variar de mes o estación debido al posicionamiento geográfico de los principales países vinicultores del mundo.
A continuación, te presentaremos algunas de las celebraciones del vino y su cosecha más reconocidas a nivel mundial:
México
En México, se celebran año con año una variedad de festivales de cosecha de uva debido a la riqueza de sus regiones vinícolas.
Estas celebraciones se llevan a cabo entre los meses de julio y octubre en los cuales se efectúan catas de los mejores vinos mexicanos, fiestas, visitas guiadas y conciertos. Sin embargo, las vendimias en Ensenada, Baja California, son unas de las más famosas y concurridas del país debido a ser la zona vinícola más importante del país.
Si quieres visitar esta hermosa región, lo más recomendable es hacerlo durante el mes de agosto, fecha que ProVino y el Consejo Mexicano Vitivinícola reconocen oficialmente como el mes de las Fiestas de la Vendimia.
Argentina
Este festival de la cosecha de uvas para la elaboración del vino, conocido como la Fiesta Nacional de la Vendimia, se realiza principalmente en la provincia de Mendoza, entre los meses de febrero y marzo, es decir, durante el verano.
Dicho evento consiste de cuatro celebraciones principales como la “Bendición de los frutos”, el “Carrusel”, la “Vía blanca de las reinas” y el “Acto central”; este último es considerado uno de los más representativos de la cultura vinícola argentina, debido a los espectáculos artísticos presentados en el anfiteatro griego “Frank Romero Day”.
España
La vendimia española se celebra en todas las regiones productoras de vino, pero a continuación describiremos las de dos regiones vinícolas de este país europeo, Valencia y Barcelona. Por un lado, la vendimia en Valencia se le conoce como la “Fiesta de la Vendimia en Requema” y se celebra del 20 al 31 de agosto de cada año; ésta se caracteriza por celebrar su feria, de estilo y origen de inspiración medieval desde 1947.
Por otro lado, el festejo vinícola llevado a cabo en Barcelona se le conoce como la “Festa de la Verema a Alella”, tiene lugar cada segundo fin de semana de septiembre, y destaca por el concurso de pisadores de uva y la posterior selección de la “pubilla”, a la cual se le pesará en frente de los espectadores y se le regalará su peso equivalente en botellas de vino.
Italia
La vendimia italiana se celebra en muchas regiones, la de Asti, una localidad de la región de Piamonte al noreste de Italia es particularmente famosa. Este festejo lleva el nombre de “Vino Douja d’Or” y se realiza desde 1967 en el mes de septiembre, teniendo como evento más representativo el cierre de la vendimia con una carrera de caballos montados a pelo.
Francia
Al igual que en España, Francia también realiza dos eventos relacionados con la recolección de uvas para el vino en todas las regiones del país que producen vinos, a continuación describimos las fiestas de París y Borgoña
La “Fête des vengandes de Montmartre” en París se lleva a cabo la primera semana de octubre, en el viñedo más antiguo de Francia que data del siglo XVI. Entre sus celebraciones se destaca un desfile realizado en honor al dios Baco en el que los petit poulbots tocan distintos tipos de tambores. Dicho desfile comienza en las calles de Montmartre y finaliza con un show de pirotecnia en la plaza principal.
En Borgoña se celebra una de las festividades relacionadas con el vino más antiguas de la región; la llamada “Les Trois Glorieuses” que desde 1895 cada noviembre durante tres días se realizan actividades destacables tales como la subasta “Hospicios de Beaune” donde se subastan los vinos más jóvenes presentados en la celebración.
Canadá
En esta región del continente americano se llevan a cabo un conjunto de tres festivales llamados “Niagara Wine Festivals”. La sede de estos festivales es la ciudad de Ontario y se celebran desde 1951 durante los meses de enero, junio y septiembre de cada año, respectivamente.
El Niagara Wine Festival de septiembre es el más popular, y el anfitrión de más de 100 actividades como los famosos recorridos en el parque Montebello.
Por otra parte, el Niagara Icewine Festival se lleva a cabo a finales de enero y principios de febrero con el fin de realizar la vendimia de las uvas congeladas para la fabricación de su famoso vino de hielo destacado por ser dulce y con una exquisita concentración de aromas. Entre sus actividades más importantes se encuentra la Gala de Vino de Hielo.
Finalmente, en el mes de junio, se festeja el “Niagara New Vintage Festival” con el fin de celebrar los sabores de los vinos más nuevos de la región, así como también, reunirse para discutir las últimas tendencias y novedades de la cultura vinícola. En dicho evento se ofrecen recorridos, degustaciones y eventos especiales.
Tanto en el nuevo mundo como en Europa, una nueva cosecha siempre es motivo de fiesta y hace recordar a los vitivinicultores la tradición y orgullo de la elaboración del vino.
Ahora que ya conoces cómo se celebra la cosecha de uva para vino en diferentes regiones del mundo, te invitamos a vivir la experiencia de la Vendimia en El Cielo, en donde se degustarán diferentes tipos de vino, se puede pisar las uvas y vivir otras experiencias que te encantarán.
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