Para algunos aficionados e incluso expertos, la compra de un vino en ocasiones puede estar acompañada de incertidumbre y dudas en torno a la elección. Los factores pueden ser la relación precio calidad para estar seguros de que el vino que se está adquiriendo cumplirá con sus expectativas. En el caso de un vino tinto, conocer si los períodos de estancia en barrica fueron los adecuados, si la variedad de la uva ya sea para vino blanco o vino tinto tiene una buena expresión en la región de procedencia, entre muchas otras interrogantes.
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¿Dónde comprar un vino con confianza?
Existen tiendas especializadas, departamentales, supermercados y tiendas en línea en donde los vinos pueden estar acompañados por recomendaciones del sommelier del lugar o incluso tener la garantía que para que determinada botella llegara al anaquel, tuvo que pasar por una serie de filtros de compradores y opiniones expertas para ofrecer lo mejor a los clientes. Los puntos de venta más recomendados para la compra de un vino son aquellos que tengan un alto nivel de rotación y que mantengan ciertos cuidados básicos para el vino tales como la poca exposición a la luz y una temperatura estable. Recordemos que la exposición directa a la luz y los cambios bruscos de temperatura dañan al vino.
¿Qué determina el precio de un vino?
Buscar el mejor precio y saber que la calidad del vino que se obtendrá a cambio resulta uno de los elementos más importantes en la decisión de compra. Tener un presupuesto en mente resulta muy importante si se encuentra frente a un vino blanco, rosado, tinto, espumoso o generoso.
La calidad de los vinos depende de varios factores tales como la zona de procedencia, el prestigio del productor, la solidez de la marca y por supuesto la calidad del vino, derivada de un proceso cuidadoso que va desde la plantación y cosecha de la uva en el campo hasta los correctos procesos de vinificación para garantizar un producto de calidad.
En México se pueden encontrar a disposición del cliente, vinos tintos que oscilan desde los $80.00 y hasta los cerca de $450,000.00 pesos. El precio depende del consumidor. Es importante conocer lo que se busca para tratar de adquirir el vino especial para cada ocasión.
Puedes consultar la nota El precio del vino.
La compra en la vinícola
Muchas de las incógnitas antes mencionadas se diluyen si el vino se compra directamente del productor. El precio suele ser más atractivo pues se elimina la cadena de distribución, de esta forma se pueden obtener promociones o descuentos únicos por ser compra directa.
Nadie está peleado con su dinero, pero no solamente es una cuestión de precio, existen otros elementos que se pueden considerar tales como:
La recomendación directa de los colaboradores
Para muchos consumidores de vino, la recomendación directa o incluso la historia que existe detrás de cada añada, etiqueta o varietal es muy importante. Las vinícolas generalmente tienen personal capacitado para ofrecer experiencias inolvidables mediante degustaciones y por supuesto para poder emitir juicios y recomendaciones en torno a los vinos que se ofrecen.
La oportunidad de comprar las añadas más recientes
Cada cosecha es diferente, cada añada de vino debe ser catada para poder escribir sus notas de degustación. Los concursos de vino reciben cada año las producciones más recientes y las evalúan expertos para determinar su calidad y poder otorgarles medallas. El comprar directamente en vinícola da la posibilidad de adquirir las nuevas añadas de vinos y probarlos antes que los clientes que deben esperar a que llegue al punto de venta.
La posibilidad de probar antes de comprar
Cuando me encuentro frente a un anaquel, muchas veces pienso lo mucho que me gustaría poder probar los vinos antes de comprarlos. Esto casi nunca es posible, excepto en las vinícolas, donde sí es posible y a partir de ello seleccionar los vinos blancos, rosados, tintos o espumosos que más hayan gustado y llevarlos a casa. Esto se suma a la charla, la convivencia y un agradable rato en la sala de degustaciones de una vinícola, lugares que por lo general tienen cierta magia en torno al vino.
¿Y si no vivo cerca de mi productor de vino favorito?
Para quienes no viven cerca de una vinícola, la compra podría pensarse más complicada, sin embargo, la venta en línea es una excelente alternativa. En www.vinoselcielo.com se puede encontrar toda la línea de vinos, incluyendo algunos que no se venden en anaquel como es el caso de Aristóteles, un extraordinario Pinot Noir y que la única forma de adquirirlo es en la boutique en el Valle de Guadalupe o en línea por el mismo precio. El envío es sin costo en compras a partir de $600.00 pesos y se busca siempre que el vino viaje en las mejores condiciones.
Cada vez hay más vinícolas que ofrecen esta venta directa en línea.
Si el vino es tu pasión, la compra directa a la vinícola garantiza que tu dinero va directamente al productor en lugar de repartirse entre vinícola, distribuidor y punto de venta. Te invito a consumir vino mexicano. Cada peso invertido es un peso que regresa a nuestros campos.
Sommelier José Luis Umaña
