Primavera en El Cielo

La primavera es una época emocionante del año, en el mes de marzo ha llegado a la Vinícola El Cielo y las viñas están floreciendo. En este texto, se mencionará la forma en que la primavera influye en el campo y qué pueden esperar los visitantes durante esta época del año.

Durante el invierno, las vides duermen. 

En esta temporada, las vides se podan y quedan libres de follaje y sarmientos.  Este descanso permite que hacia finales del invierno y la temperatura comience a subir, la savia recorrerá el trono y comenzará el proceso del lloro que es cuando pequeñas gotas de savia salen por los pulgares que es donde brotarán nuevas hojas con la llegada de la primavera.

Microclima perfecto.

Durante la primavera, las temperaturas comienzan a subir gradualmente, lo que despierta la vid del letargo invernal y la hace crecer con fuerza.  Es la estación clave para la viticultura, ya que marca el inicio del ciclo de crecimiento de la vid. En El Cielo, los viñedos están rodeados de colinas y montañas que brindan un microclima perfecto para el crecimiento de las uvas.

Existe un riesgo importante de perder la cosecha.

La vid florece durante la primavera y es un momento crucial en el ciclo de crecimiento. Durante la floración, las vides producen racimos de flores que eventualmente se convertirán en uvas. Es importante que las condiciones sean óptimas durante la floración, ya que cualquier estrés en la vid puede afectar negativamente la calidad y cantidad de la cosecha.  Existe un riesgo importante de perder la cosecha con las heladas de primavera.  Para ello, en El Cielo se han instalado ventiladores para cambiar el rumbo de los vientos y con ello las heladas no afecten los nuevos brotes.

¿Qué pueden esperar los visitantes a El Cielo en la primavera?

Durante la primavera, el clima cálido y seco es perfecto para pasear por los viñedos y admirar la belleza de la naturaleza. Los árboles y las plantas también comienzan a florecer, creando un ambiente vibrante y colorido en la bodega.

El Cielo ofrece una amplia variedad de vinos.

Todos multipremiados en concursos nacionales e internacionales. Durante la primavera, los visitantes pueden disfrutar de degustaciones en la hermosa terraza con vistas panorámicas del valle y los viñedos. También pueden participar en visitas guiadas por los viñedos y la bodega para aprender más sobre el proceso de elaboración del vino y la historia de la bodega.

El Cielo ofrece una amplia variedad gastronómica.

Además de la viticultura, la primavera en la región de Valle de Guadalupe ofrece muchas otras actividades al aire libre. Los visitantes pueden explorar los paisajes pintorescos y disfrutar de la flora y fauna local. También pueden visitar algunos de los muchos restaurantes de la zona, que ofrecen una deliciosa cocina local y vinos de la región.  Latitud 32 es el restaurante que se encuentra en la Vinícola El Cielo y ofrece alimentos inspirados en la fusión Baja-Yucatán, única en la región.   Polaris, ubicado en El Cielo Resort ofrece platillos internacionales que deleitan hasta a los paladares más exigentes.

La primavera en la Bodega El Cielo en Valle de Guadalupe es un momento emocionante del año. Los visitantes pueden disfrutar de una experiencia única en la bodega, explorar los paisajes locales y disfrutar de la deliciosa cocina local. ¡No pierdas la oportunidad de visitar esta hermosa región durante la primavera!